·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
炒
原料
主料:米饭(蒸)350克牛肉(肥瘦)200克
辅料:白芝麻20克洋葱30克
调料:大蒜10克植物油20克盐3克白砂糖2克酱油5克淀粉(玉米)2克各适量
制作方法
1.洋葱洗净切成细丝；蒜剥去皮切成末放入碗中备用；
2.牛肉片放入深碗内，加入油腌30分钟；
3.在用油腌过的牛肉片里，加入盐、糖、深色酱油、玉米淀粉，拌匀腌渍10分钟；
4.锅烧热后加入油，待油热后放入蒜末炒香，再放入洋葱丝、牛肉片快炒至牛肉变色，撒上白芝麻拌匀盛出铺在米饭上即可。