·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
原本味
制作工艺
隔水炖
原料
主料:雏鸽300克
辅料:鱼露50克冬虫夏草60克
调料:鱼露10克盐3克味精1克江米酒5克各适量
制作方法
1.把乳鸽宰杀，去毛及内脏，用清水洗净，备用。
2.将冬虫夏草用温水泡15-20分钟，再用清水洗净。
3.把生姜洗净后，用刀切成6片，备用。
4.花胶放入水中浸发，切丝，再用清水洗净。
5.将全部用料及少许米酒放入盅内，加入滚水适量，把炖盅盖盖好，隔滚水，用文火炖3小时，加精盐、味精调味，可供食用。
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冬虫夏草花胶炖乳鸽
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:06:55分类：饮食知识
·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
原本味
制作工艺
隔水炖
原料
主料:雏鸽300克
辅料:鱼露50克冬虫夏草60克
调料:鱼露10克盐3克味精1克江米酒5克各适量
制作方法
1.把乳鸽宰杀，去毛及内脏，用清水洗净，备用。
2.将冬虫夏草用温水泡15-20分钟，再用清水洗净。
3.把生姜洗净后，用刀切成6片，备用。
4.花胶放入水中浸发，切丝，再用清水洗净。
5.将全部用料及少许米酒放入盅内，加入滚水适量，把炖盅盖盖好，隔滚水，用文火炖3小时，加精盐、味精调味，可供食用。