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熘藕片

编辑:chaxungu时间:2022-09-28 17:06:56分类:饮食知识

目录·菜谱口味
·制作工艺
·原料
·制作方法


菜谱口味
糖醋味

制作工艺
糖醋溜


原料
主料:莲藕500克
调料:白砂糖40克姜5克酱油10克醋25克花生油50克各适量
制作方法
1.将藕刮去皮,洗净,切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片;
2.锅上旺火烧热,下油烧于油冒青烟时,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至刚熟;
3.加酱油、白糖、少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,拌和均匀即成。