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苦瓜豆腐汤

编辑:chaxungu时间:2022-09-28 17:07:24分类:饮食知识

目录·菜谱口味
·制作工艺
·原料
·制作方法


菜谱口味
咸鲜味

制作工艺

原料
主料:苦瓜150克猪肉(瘦)100克豆腐400克
调料:黄酒8克盐4克香油5克味精2克酱油3克各适量
制作方法
1.猪肉剁成末,加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟;
2.生油烧熟略为降温;
3.下肉末划散,加入苦瓜片翻炒数下;
4.倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,着薄芡,淋上麻油(香油)即成。

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