炒桂竹笋的制作材料：
主料：竹笋250克
辅料：猪肉(肥瘦)20克,辣椒(红、尖)15克,
调料：大葱10克,大蒜（白皮）2克,植物油30克,味精2克,酱油10克,香油2克
炒桂竹笋的做法：
1.桂竹笋剥开后切成长条；
2.猪肉切丝；
3.辣椒切条；
4.葱切粒，蒜头切末；
5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；
6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；
7.最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。