人的肝脏细胞中最多的有机物是

B

解析试题分析：
细胞中含量最多的是水，干细胞中含量最多的是蛋白质，占干重的50％左右；选B。
考点：含量最多的有机物。
点评：本题比较简单，意在考查学生的识记和理解能力，但学生容易审题不清，错选A。