下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是( )
| A．休眠的蚕豆子叶细胞 |
| B．玉米的胚乳细胞 |
| C．洋葱根尖分生区的细胞 |
| D．成熟柑橘的果肉细胞 |
A
解析试题分析：结合水是与细胞内的一些亲水性物质相结合而形成的，是细胞结构的主要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%。可见结合水在细胞内的含量较少。题目中提供的四个选项中，蚕豆由于处于休眠状态，细胞内的自由水大量散失，因此结合水的相对含量就增加了。而其他结构的细胞都是处于正常状态的活细胞，其细胞内自由水的含量都远高于休眠细胞中的含量，而结合水的相对含量就比较低了。
考点：细胞中的无机化合物水
点评：要清楚细胞中水的两种存在状态及作用，就能较好的分析该题。