向过氧化氢溶液中投入哪种猪肝能产生大量气泡（）

C

解析试题分析：新鲜猪肝中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢分解产生水和氧气；冰冻使酶活性降至零；煮熟或醋渍使酶变性失活；故选C。
考点：本题考查的是酶的应用。
点评：对于此类试题，学生应掌握酶的应用知识。